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以这种“黑白花奶牛”也叫“中国荷斯坦奶牛”。
因此当牛老倌第一次看这种“黑白花奶牛”的时候，就吓了一跳，以为是种妖怪，它们的身上长满黑色的毛发，一双牛角小得几乎都看不见，后来处过两天，才知道原来它们的脾气比其它的水牛、黄牛还好得多。
因为是奶牛，于是牛老倌他们就比别的饲养员多了三项的工作，一是人工授精、二是挤奶，三是给奶牛放音乐，不过人工授精只是在学习的阶段，他们还没有实践的机会。
“人工授精”这是牛奶业者为了确保奶牛能年年产奶，所以就必须使奶牛能年年怀孕。因此小牛一生下来就要被夺走，这对母牛而言当然是件很痛苦的事，而对小牛来说则是生死之别。
在小奶牛被夺走之后，母牛往往会哀鸣数日。那些小母牛则用母奶的替代品来喂养，大约过了两年之后，当它们达到了产奶年龄，便可以取代生产力弱下来的母牛。而其它的小公牛则当成肉牛饲养。
黄石买回来的这八头奶牛，都是刚刚生产过的，因此一买回来之后，它的产奶循环就开始了。它每天被挤奶2次，有时多的是3次，据说可以为时10个月。
然后牛老倌的婆娘就每天穿着黑色的防水衣，定时来到牛圈给这些奶牛挤奶，好在这些奶牛早已经调教过了，因此他们就按照首长教得那样。
挤奶时用大拇指和食指捏紧奶牛乳头的根部，然后按中指、无名指、小指顺序压挤，手指动作要有一定的节奏，用力要均匀，说是每分钟要压挤60次到100次，基本上就是一秒要一到两次。每次挤奶的还要将乳池的乳汁排尽才行，而且挤奶的过程中还不能停断，要尽快把乳汁排完。这个“挤奶”的工作，每天他们要花上一个多小时，而且时间还得要很早才行，因为这些牛奶是给学堂里的学生们准备的，剩下的才能分配到其他人喝，不过也不是所有人都能适应牛奶那种味道，因此多出来的还被曲儿姑娘拿去，说是要开发一些“西式蛋糕”出来。为了和奶牛培养感情，加强亲和力，牛更生他们除了要善待奶牛，挤奶的时候态度要温和外，还绝对禁止鞭打与恐吓，因此首长还给他们特别配备了一个法器，一个能放曲子的叫“CD唱机”。那一天能首长把这个“CD唱机”连同“几个喇叭”在内的好几个小法器，在牛棚里安装好之后，试放了音乐之后，又递给牛老倌几章注意事项，让他按照上面的要求来做。牛棚里响起了仙乐，这顿时让岛上的所有人都大吃一惊，在首长在的时候，他们不敢跑来，但是等首长走了以后，他们就一窝蜂的跑了进来，让牛老倌用那个“CD唱机”放放曲子。
哪知道牛老倌一瞪眼睛，“首长说的时间还没有到呢。”
原来黄石给他们定的要求是，要让这些奶牛在在每天进食的前后可以听到音乐，这样的话，从早上5时到7时、中午10时到12时和晚上6时到8时，这是奶牛进食的时间，牛老倌在它们每次进食的前后各一小时都要播放音乐，这样下来一天总共就要播放6个小时左右。众人只好怏怏而去，等到了时间之后，还是就有一些人偷空跑了过来，看看古话说的“对牛弹琴”是怎么回事。结果那些曲子一放起来，就和这些下界的戏曲都不相同，除了舒缓轻柔之外，还格外的好听，真是如同仙乐。也就是从这个时候开始，东洛岛上的风景又多了一处，原先的天涯、海角、不周山顶等等，现在又多了“观海听涛”，因为养殖场这里正好是在岛的西南角，地势比较高，透过HESCO墙，不仅可以面朝大海听到海浪的声音，还可以顺便听听上界的仙乐。
用上界的仙乐“对牛弹琴”还是很效果的，牛老倌在使用的第三天，就兴冲冲跑到煮酒面前，向她汇报了成果，原来那些奶牛主要是吃一些酒糟、青玉米秆等粗饲料的，没听音乐以前，这几头奶牛每顿只能吃两担的饲料，现在却能吃三担了，而且其他十几头牛的情况也是如此。当然最让他们感到惊奇的是，他们每天要挤两到三次奶，产奶量都有记录在案，因为每头奶牛都有挂着一个编号牌，每头奶牛在听音后都比在音乐前能多产2公斤的牛奶。“难道，真如首长说的，这人怕闷，奶牛也怕闷，整天在一个环境里待着，它也会烦。所以也要跟人一样，经常要听听曲子。”牛老倌不由的挠了挠头。