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们想必都愿意自己吃，虽然麻烦些，不过每个姨娘都有两个丫鬟两个婆子，倒也累不到她们，这样的话一年还能挤出一百来贯钱，对她们来说，不是小数了。
事实也的确如此，这些姨娘们也都有自己的院子，一听可以自己开伙，无不欢喜地应承下来，萱娘索性好事做到底，把每年每个姨娘的着装费也单给这些人列出来交到她们手里。
李氏没想到萱娘刚接手便搞了一场这么大的变革，倒是有几分佩服萱娘的魄力，由此也可以看出来，萱娘的确没有什么私心，不贪不占，也不像别人那样喜欢揽权。
把府里的这些头层主子二层主子打点好，萱娘在第二天早饭后，把府里的下人们都聚到了前院的花厅里，一百多号人黑压压的站了一屋子。
“府里认识我的人可能不多，我先说一下，我是府里的五小姐，受老太太和侯爷的委托，这个家让我代管两年，今儿先跟大家见个面，认识一下，有些话也说到头里，我呢，到底年轻不知事，这当家呢也是头一回，有什么做到做不到的地方，还仰仗大家担待些，有什么想到想不到的，希望大家能提醒些。”
“五小姐说笑呢，谁不知五小姐最是一个怜贫惜弱的慈善大好人，五小姐放心，我们做奴才的别的本事没有，替主人跑腿还是没有问题的。”朱娘子谄媚地笑道。
萱娘听了朱娘子的话，看了她一眼，没有说话，她知道这个朱娘子是朱氏的左膀右臂，朱氏把她留下来，用意不言自明。
春风见萱娘不说话了，拿着一本花名册站了出来，先把灶房的人名点了，让这些人站出来。
“谁是灶房的管事？”
一位四十来岁的男子站了出来。
“买办呢？”
一位三十来岁的男子从总人堆里站了出来。
萱娘这才知道，原来侯府的买办是有一个总买办房，一个有六个买办，负责全府的各项采办，这六个买办手下每人又有两个伙计。
“府里的饮食稍微跟以前有了些变动，三个房里的姨娘们都愿意吃小灶，以后就把她们饭食单分出去，直接从账上支钱，一月一次，还有，你们要在前一天把老太太和三个房的老爷和太太以及世子爷这八个人的份例菜菜单送到各房，各房愿意吃几道菜就按几道菜做，不吃的菜就折价记账，到月底统一拢一次帐归还给他们。”
这是萱娘后来又想出来的办法，与其让主子们发愁吃什么，还不如就让灶房的人把菜单子送来，选几个自己想吃的菜还是简单多了，这样的话，灶房的人也不发愁了，因为有时候，有的菜是提前好几天便采买好的。
萱娘的话说完，灶房的人并没有半分惊讶之色。
其实，府里就这么大地方，丫鬟婆子们之间多少都沾亲带点故，所以昨晚萱娘的变革一出来，灶房的人今儿早上就差不多全知道了。
令萱娘出乎意外的是，采办并没有不豫之色，反而很痛快地点头。
不过萱娘仔细想了想，也就明白了，朱氏不可能不明白这里的猫腻，而她之所以由着采办这么做，其实大部分的银钱只怕都流进了她自己的腰包。
可萱娘就不一样了，萱娘为的是府里的人的福利，她自然不会去压榨买办。这样一来，采办的活虽然少了，但是每月手里的油水也不算少，买办自然也就乐得轻松了。
“你们两个一个负责采办一个负责灶房的整体事宜，灶房有了事，我只找你们两个。”萱娘对着这两人说道。
“是。”两人回答很恭敬。
解决完灶房的事，便是针线房、然后是库房、账房、花匠、买办、小厮、做粗活的婆子等，至于丫鬟，则早就是分好工的，这个不用萱娘操心。
“我呢，不是一个爱揽事爱操心的人，你们原先负责哪一块如今还负责那一处，只要没有犯错触及到我的底线，我不会动你们，但是也有一点，不管哪一处出了事，我不找别人，我只问你们各处的头，我这个人有个特点，时间长了你们就知道，别人敬我一分，我敬别人三分，可是谁要跟我过不去，背着我做点什么下作的勾当，这就对不起了，撵出去都是轻的。”
“是，五小姐放心，奴才们明白，不说别的，就冲五小姐回来，给大家伙把天花治好了，我们也得对五小姐感恩戴德，更何况，五小姐吩咐大家做的都是我们的本分。”侯府总管李升上前说道。
“好，府里的事情就有劳李大总管多费些心思了。”
凌萱说完再次看了大家一眼，这才让众人散了。RS