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一整条黄鳝切成了十余块。将鱼头切下来,和脊骨一道放进一锅热水中烧着,又手脚麻利地抓了一把盐撒在鱼块上,拌了葱花、姜片,倒入小半碗黄酒去腥入味。她转头吩咐大丫去泡一把黄花菜来,等待锅中汤水的这段时间里,她就拾掇起了荷花豆腐要用的材料。

    荷花豆腐虽然用料简单,不过鲜豆腐、精肉馅、嫩白菜叶三样,但做工却繁琐。顾成卉回忆了一会儿前世的做法,便把鲜豆腐和精肉馅捣在一块,用筷子搅拌上劲。她毕竟有一阵子没做过了,此时胳膊不断发力搅拌,震得从鬓角掉下来一缕发丝。细辛在旁边见了,忙替她掖好头发,又说:“姑娘,这种体力活您就让我来吧!”便伸出手去接。

    顾成卉听了,又往大碗里加了盐巴、花椒末、葱等一应调料,这才将碗递了过去。

    等那边汤头熬得差不多了,顾成卉将鱼头和鱼骨捞出扔掉,就把黄花菜和腌好的鳝鱼一股脑儿倒进了锅里,盖上了盖子,伸手拿过一颗白菜来。拣着里头的嫩叶子摘好了,一抬头,就见郑娘子正领了几个婆子在一旁,目瞪口呆地看着她。

    也不怪她们几个婆子看得呆了,顾成卉这样又麻利又干脆,倒像是一个经常下厨的老手似的!郑娘子喃喃叹道:“五姑娘这一手可真是叫我心里佩服了。也不知是怎么,竟练得这么好!”说罢用眼神暗暗打量她。顾成卉微微一笑。也不解释。反而问道:“不知道郑娘子晚上给祖母备的什么菜?”

    郑娘子瞅了一眼那口直从盖沿儿里往外冒白汽的汤锅,回道:“本来便有一样清炒菜心,既然姑娘要做,我便没有再做了。除了这个。还有一道煨鲜菱、一道糖醋茭白、一道鸡汤粥……”

    “鸡汤粥就不要做了,连着两样稀食,祖母吃了晚上要睡不安稳了。烦娘子换成花露饭吧!糖醋茭白少做一点,做爽口菜备用,再备一些面点,菜色也差不多齐了。”顾成卉手下不停,笑眯眯地吩咐道。“那花露饭,得用上等香稻饭蒸得了,出锅之前淋一些荷花花露——可不要淋玫瑰露。那个味儿重。倒要把稻米的香味盖过去了。”

    这样长篇大套的吩咐下来,郑娘子连插句话的工夫也没有,再想开口时,顾成卉已经转过身去包豆腐了。她只好对那几个婆子喝道:“——没听见小姐的话?还不快去蒸饭!”

    等豆腐肉馅都包进了白菜叶里,捏成一片片荷花花瓣的形状来。顾成卉就把这些叶包都放上了蒸笼。热了锅加了油,她迅速地炒好菜心,倒进了盘子里,那边的鱼汤也好了,加了盐巴葱花,热气腾腾地盛了出来。菜心青翠油亮,鱼汤黄玉般透亮,滚滚地冒着热气,把细辛、橘白两个丫头都馋得没话说了。待荷花豆腐一出锅,浇上了高汤,这一顿晚饭就做得了。

    趁着饭菜都还热乎着,小丫头们赶紧装进了食盒里,细辛也上来给顾成卉把袖子放下,替她理了理装容。食盒装好了,橘白和细辛一人提了一个,顾成卉向郑娘子道了谢,又厚厚打赏了大丫等几个零工,一行人便打道回了寿安堂。

    天稍微擦黑了。顾成卉把时间点踩得正正好,进院门的时候迎面就见老夫人屋里一个丫头正要去大厨房提饭。见了顾成卉一行三人,她楞了一下,忙行了礼,还不等说什么呢,顾成卉就笑道:“你是祖母的丫鬟罢!今日免你这一趟差,祖母的晚饭我已提回来了。”说着,就从细辛手里接过了食盒,抬了一抬。

    也不等那丫鬟反应过来,顾成卉就自领着丫鬟往老夫人的正屋去了。到了门口,她扬声道:“祖母,您的晚饭来了。”

    水晶石帘子被人抬起了一边,屋内暖洋洋的灯光四泄出来,光影里闪出了许妈妈惊诧的脸。“——五姑娘!您怎么还亲自去提饭了!”说罢忙拿下了食盒来。

    屋子里头饭桌虽已摆开,但老夫人却仍坐在太师椅上,此时正疑惑地望着顾成卉笑道:“五丫头这又是闹的哪一出,怎么还当起了我的小丫头来了?”

    顾成卉瞥了许妈妈一眼,微微一笑,没有答话。

    ps:写这一章的时候,尾巴很饿……而且越写越饿,本来还是一条尾巴,写完了就变成了一根尾骨了!

    当然,我怎么能看着我二十年减肥夙愿一朝达成呢对吧,呵呵呵呵那我下半生岂不是没得玩了?

    于是吃了五人份的食物,成功变成140斤。真好。

    大家看完了也去吃吧!

    陪我一道下肥胖地狱!哦也!

    ps:我真的不是在凑字数,这一章真的是我写得太顺了……感觉一道道菜就在眼前……馋得我不停地写……好在还是有情节的,对吧……请饶小的不死……

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