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今日一早就开始下雨，做完豆腐赵家几个男人忙着搭雨蓬，到现在还没空去后山割草喂毛驴呢，张来福见雨渐小，戴上竹编的斗笠披上蓑衣拿着竹箩就上山去了。
赵黑牛看见了本想阻止，孙灿烂却暗地拉了拉赵黑牛示意随他去，因为孙灿烂知道如果不让他去，让他一个人闲着，张来福会感觉到自己是个对赵段豆腐坊没用的人，不如让他找点事儿做做，也好让他觉得安心，反正这会儿雨也渐渐停了下来。
张来福虽说年龄有些大了，不过到底也是经常操劳的人，很快就打了一筐青草回来，虽然已经入了秋，可是一夜秋雨以后，山上的青草看着翠绿欲滴，喜得毛驴欧啊欧啊叫得十分欢畅。
现在来豆腐坊喝豆浆吃豆腐脑的客人已经越来越多，尽管天下着雨，不过很快桶里的豆浆和豆腐脑就见了底，正好这时雨也停了，不过看着天空依然阴沉沉，想来也只是短暂的停歇，客人们趁着这个难得的间隙纷纷告辞而去，顿时豆腐坊里安静了下来。
这样的天大概还真不会有人送豆子过来，不过赵段豆腐坊要忙的事可真不少，眼看院子里已经飘起了桂huā香，再过几天就是中秋了，原本计划好的豆腐干系列产品得趁空开工制做了。
半夜里听得天空淅淅沥沥的雨声，孙灿烂就已经计划着今日要开工做豆腐干，她中秋要推出的豆腐干系列产品，除了白干大多都是成品干子，也就是卤制好直接可以上桌食用的。
豆腐干除了形状差别以外，孙灿烂计划着每种形状的豆腐干分别卤制成不同的口味，鉴于有限的调味料，目前她计划着先推出五种口味，这就是五香干、香辣干、鸡汁味豆腐干、蜜制干、甜辣干。
天气已经转凉，离中秋也没有几天，孙灿烂准备先做些对存放要求不高的五香干和香辣干，至于其他三种豆腐干，她计划中秋前一天连夜制做，并且定量供应。
一来那三种豆腐干对贮存要求相对较高，二来赵家的确也是人手有限，最主要的原因还在孙灿烂不想一下子就完全满足市场的需求。
人是理性的动物同样也是感性的动物，无论什么人对什么事都有一种得不到的才是最好的劣根性。
孙灿烂要用定量供应这招吊起食客的胃口，吃到的还想吃，没吃到的更想吃，这样既时不时的出个新产品，又无法真正满足市场的需求，才会让赵段豆腐坊的产品让更多的人垂涎，让更多的人欲罢不能。
孙灿烂心里有一个理想，那就是要让赵段豆腐坊经久不衰，就算以后她发展了养蜂事业，单这豆腐的生意也要能够让赵家过了好日子。
有了计划那么说干就得干，所以凌晨起来做豆腐的时候，孙灿烂就已经向赵婶子说明了今日要做的事儿，让赵婶子又泡了五斤豆子，今天计划做几种不同的口味送去段府，让段家先品尝品尝。
那天段子轩过来赶跑了闹场的人，神色疲惫的离开豆腐坊，从此就没再来过，只让小厮送来了一些最上乘的棉huā，顺便带了段老太爷的口信，希望赵家能够在豆腐干上市之前先做一批出来让他们品尝。
对于这样的要求，孙灿烂自然不好拒绝，只是这几天开秤收豆子，实在是分身乏术，今日下起雨来，自然不会有什么人送豆子过来，加上气温也降了下来，离中秋也不远，也是该开始动手做豆腐干的时候的。
孙灿烂回灶房看了看早晨才泡的豆子，虽然泡的时间有些短，不过为了让这些豆子充分泡开，孙灿烂特意让赵婶子用了热水，加快了豆子的泡发，近三个时辰的泡发现在倒也可以开磨了。
重新套上毛驴将豆子磨好，这次张来福早早就抢得了赶毛驴的活，他以前就干了几年这样的活，自然是驾轻就熟，虽说闲置了几年却丝毫不见生疏。
第一次看着赵段豆腐坊新的挤浆方法，张来福总算明白了后院那木架的作用，同时也消除了他这几天来的疑惑。
这几天张来福注意到赵段豆腐坊就那么几个人，每天却要磨三十斤左右的豆子，做出那么多的豆腐和豆浆、豆腐脑，可是却并不显得忙乱，整个豆腐坊依然井然有序，现在总算是明白了其中的原因，原来赵段豆腐坊有如此省力的挤浆办法，还真是让他意想不到。
挤好浆这煮浆点浆做豆腐的事就是女人们的事了，看着天空又下起了雨，这雨紧一阵停一阵，眼看时辰已到了晌午，看来今日还真的不会有人送过来了。